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Jigger
spiriti e cucina

Shakera, taglia,
affetta, cuoci e servi.

Proprio come il Jigger, il misurino utilizzato per il giusto dosaggio dei cocktails, il locale mescola perfettamente l’atmosfera cosmopolita di un bar dell’Est Village con quella familiare del bar sotto casa. La cura del dettaglio, la selezione delle migliori materie prime stagionali e la continua sperimentazione e varietà della cucina e dei drinks sono la base della filosofia del Jigger.

scuotere,

mescolare,

sorseggiare

Maggio Rosso Campari

Maggio dedicato al Bitter più famoso al mondo

Fire (FI - RE) - 9€

Storia, territorio e socialità.
Un omaggio ai 100 anni del cocktail più iconico al mondo.
Best 20, Campari X Edition

Bitter Campari, Lambrusco Concerto Medici Ermete, Cantucci FIorentini, Trois Riviéres Rhum Ambré

JUNGLE BIRD - 9€

Omaggio ai volatili che si possono ammirare dalle poltrone del lussuoso Aviaton Bar di Kuala Lumpur. Fresco e dissetante con un finale leggermente amaricante

Rum Kingston Gold, Bitter Campari, succo d’ananas, lime, sciroppo di zucchero

OLD PAL - 9€

Secco, speziato e pungente.
Secondo la storia, MacElhone (l'inventore della ricetta) ha chiamato il cocktail per William ``Sparrow`` Robinson, il redattore sportivo del New York Herald a Parigi.

Wild Turkey Rye, Bitter Campari, Cinzano Vermouth Dry

CARDINALE - 9€

La leggenda narra che sia stato proprio un cardinale l’inventore. Sono tante le versioni, le storie che si rincorrono ma questa è quella che preferiamo.

Bulldog London Dry Gin, Bitter Campari, Cinzano Vermouth Dry

Drink List

ANTIPASTI

BREACKFASTER - 9€

La colazione per chi non dorme mai.
Un old fashioned vellutato con un tocco di dolcezza della carota.

Wild Turkey Bourbon Whisky con burro e carote,  Vermouth Esule

ADEREZO - 9€

Immaginate un Palenquero Messicano Vegetariano e la sua dieta.
Fresco, saporito e concentrato.
Antipasto con carattere.

Vida Mezcal fatwash con olio al peperone rosso, Cordiale di Finocchio, Succo di carota, Sale, Pepe, Aceto Balsamico

MARTINI SICILIANO - 10€

Esistono molte versioni di un cocktail iconico come il Martini.
La nostra vuole restare nel territorio mediterraneo e offre un tocco di raffinata sapidità in più.

Malfy Dry Gin acciughe e burro, Vermouth Dry

PRIMI

MAGGIORANAS - 9€

I motivi per sceglierlo? Un primo piatto presentato in forma liquida, con proprietà benefiche e magiche! Pungente ma talvolta delicato, erbaceo, intenso.

Beefeater Gin alla maggiorana, cordiale di pinoli, acqua di pecorino.

GIMLET AI POMODORINI - 9€

Il gimlet, ma stavolta rivisitato con uno dei più classici prodotti dell' orto, il pomodoro, ed un pizzico di menta profumata.
Agrodolce e frizzante.

Montelobos Mezcal, Cordiale pomodorini e menta, bollicine

MILANO DA BERE - 9€

Un omaggio alla città della Moda, degli ``Ape`` e del Glamour. Un cocktail insolito, minerale, con note speziate e assolutamente riconducibili al risotto iconico della città.
Umami e Fashion.

Sake di Riso, Liquore allo Zafferano, sciroppo di brodo, oro alimentare.

SECONDI

MISO NO MITO - 9€

Preparazione analcolica con prodotti innovativi per mantenere tutto il gusto di un cocktail classico pensando anche alla giornata Dry. Ispirazione giapponese per una zuppa di miso rivisitata in chiave liquida.

Amaro Lucano 0 Alcool Free, virgin homemade Vermouth al miso.

CORNY SPICY - 9€

Cremoso, dolce, piccante quanto basta per creare un connubio sensoriale che trasporta le tortillas messicane sulle spiagge brasiliane assieme ad una batida.
Perfetto per ogni momento.

Tequila, purea di Mais e Latte di Cocco, Jalapeno, fake lime.

SORBILLO'S NIGHTCAP - 9€

Gli ingredienti lasciano poco spazio all'immaginazione, abbiamo immaginato uno dei piu celebri pizzaioli italiani alle prese con la Mixology, provando a riproporre in un cocktail uno dei capolavori per eccellenza della cucina italiana.
Sorprendente e Goloso.

Infuso a mozzarella e pane tostato, liquore di origano, cordiale di olio sale basilico e pomodoro, bitter alle Olive

DOLCI

VERMUTTONE PANETTONE - 9€

Cocktail ideale da abbinare al panettone natalizio, ma siccome sappiamo che smaltite i panettoni anche nei mesi successivi ve lo proponiamo come digestivo prima dell'ammazza caffè. Spuma che richiama il dolce iconico milanese

Esule Vermouth, Liquore al Caffe, Rum Jamaicano, Spuma di Panettone

BANANA KRUSTY - 9€

Non è fine pasto senza la frutta. Ma neanche senza un dolce. Cerchiamo di unire le cose per godere dei gusti e benefici di ambedue.

Havana Especial Rum, Sciroppo di Caramello salato alla Banana, Sherry, Bollicine

PIACEVOLI TENTAZIONI - 9€

Un dessert che unisce semplicità e golosità. Non ha bisogno di presentazioni, la sua fama è data dall'originalitá della sua forma.
Dolce, avvolgente, soffice.

Jameson Black Barrel al salame di cioccolato, infuso di Nocciola, Vaniglia, Tiramisù Pastry Stout Beer

Vini

LE BOLLICINE

• BOLLICINE ITALIANE

FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT BLANC DE BLANC 2023 - Cantina Sullali - Lombardia - 30€
Trentodoc Millesimato `` VENT`` 2019 - Cantina Toblino - Trentino - 30€
Alta Langa Brut DOCG Limited Edition 2019 - Fontanafredda - Piemonte, 35€
Metodo classico Rosè Unique 2020 - Medici Ermete - Emilia Romagna - 30€
Mattaglio Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - Emilia Romagna - 32€
Franciacorta Dosaggio Zero ND - San Cristoforo - Lombardia - 35€
Franciacorta Saten Sullali DOCG 2023 - Sullali - Lombardia - 38€
Trento doc Riserva '19 - Graziano Fontana - Trentino - 40€
Lambrusco Concerto '21 - Medici Ermete - Emilia Romagna - 15€
Lambrusco Sorbara ``Falistra`` '23 - Podere Saliceto - Emilia Romagna - 20€
Metodo Classico ``Cascina Ronchi`` Brut Nature ‘20 - Quarticello - Emilia Romagna - 28€

• MALEDETTI FRANCESI

Cremant d’Alsace Rosè - Allimant Laugner - Alsazia - 30€
Champagne Extra Brut Alain Couvreur - Couvreur - Francia - 50€

(85% Pinot Noir, 15% P. Meunier) 24 m.s.l

Champagne Brut Secret de famille - Montmarthe - 50€

(40% Pinot Noir, 40% P. Meunier, 20% Chardonnay) 30 m.s.l

Champagne Extra Brut De Meuniers David Couvreur - Couvreur - Francia - 60€

(100% Pinot Meuniers) 24 m.s.l

CHAMPAGNE BRUT NATURE ZERO - Tarlant - 70€

(Pinot Noir 32%, Meunier 32%, Chardonnay 32%, Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc 4%)

Champagne Brut Reserve - Bereche et Fils - Montagne de Reims - 80€

(35% Pinot Noir, 35% P. Meunier, 30% Chardonnay) 24 m.s.l

I BIANCHI FERMI

Traminer Aromatico '23 - Matteo Braidot - Friuli - 24€
Roero Arneis DOCG '23 - Marco Porello - Piemonte - 25€
Vermentino di Sardegna Orriu 2022 - Quartomoro - Sardegna 26€
Bianco Puglia ‘21 - Cant. Morasinsi - Puglia - 25€
Lugana Doc ``I Frati`` '22 - Cà dei Frati - Lombardia - 25€
Passerina Terre di Chieti IGT 2022 - Medì - Abruzzo - 25€
Pecorino Terre di Chieti IGT 2022 - Medì - Abruzzo - 25€
Soave Oasi San Giacomo 2023 - Cantina Allegrini - Veneto - 25€
Friulano '22 - Cantina Matteo Braidot - Friuli - 26€
Ribolla gialla IGT ``Zui`` - Azienda Agricola Russolo - 2022, - Friuli Venezia Giulia - 27€
Gewurztraminer Perelise DOC 2023 - Cantina Colterenzio - Alto Adige - 28€
Greco di Tufo ‘21 “Miniere” - Cant. Dell’Angelo - Campania - 28€
Kerner '20 - Taschlerhof - Alto Adige - 30€
Riesling ‘21 - Villscheider - Alto Adige - 30€
Muscadet Sevre et maine sur lie ‘21 - Jérémie Huchet - Francia - 26€
Chenin Blanc ``Rock & Roll`` '22 - Château de la Mulonnière - Francia - 28€

• BEVUTE ESPERTE

Friulano ‘21 Vigna Pavoni - Ronc Platàt - Friuli V. Giulia - 40€
Trebbiano in Anfora '20 - Cirelli - Abruzzo - 40€
Chardonnay ‘20 “Jurassique” - Domaine de la Renardiere - Jura - 40€
Chablis Aoc 2021 - Alain Geoffroy - Loira - 40€
Pouilly Fume 2022 - Domaine de Belair - Loira - 42€
Bourgogne Blanc ‘20 - Sextant - Borgogna - 50€

I ROSSI FERMI

• LA SELEZIONE NEBBIOLO

Langhe Nebbiolo DOC '22 - Marco Porello - Piemonte - 28€
Valtellina Superiore ‘18 “Valgella” - Az Agr Magi - Lombardia - 40€
Ghemme ‘19 - Filari del Rosa - Piemonte - 45€
Barolo '17 - Castello di Verduno - Piemonte - 50€

• LA SELEZIONE PINOT NERO

Pinot Nero Matteo Braidot '22 - Matteo Braidot - Friuli - 26€
Pinot Noir dell'oltre po pavese Doc ``Carillo`` '22 - Cantina Frecciarossa - Lombardia - 28€
Pinot Noir Doc ``Blauburgunder`` '21 - Cantina Tiefenbrunner - Alto Adige - 33€

• ROSSI D'ITALIA

Chianti Superiore DOCG '21 - Santa Cristina - Toscana - 25€
Dolcetto d'Alba Doc '22 - Vigneti Luigi Oddero - Piemonte - 26€
Ciliegiolo di Narni '22 - Cantina Bussoletti - Umbria - 26€
Montepulciano d'Abruzzo DOC - Medì - 2022 - Abruzzo - 26€
Primitivo Igt '22 Néprica - Tormaresca - Puglia - 27€
Etna Rosso ``Cala Cala`` - Az. Vinicola Calabretta - Sicilia - 28€
Cannonau di Sardegna ``Centosere`` '21 - Cantina Pala - Sardegna - 28€
Valpolicella Classico ``Fapulito`` 2020 - Cantina Novaia - Veneto - 28€
Rossese di Dolceacqua DOC Superiore 2019 - Tenuta Anfosso - Liguria - 30€
Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Hussonet - Cile - 30€
Valpolicella Ripasso DOC 2021 La Groletta - Cantina Corte Giara - Veneto - 32€
Bolgheri DOC ``Rute`` 2021 - Guado al Melo - Toscana - 32€
Nobile di Montepulciano Docg '20 - Tenuta la Bracesca - Toscana - 33€
Lagrein Riserva DOC Mantsch 2021 - Cantina Colterenzio - Alto Adige - 35€
Barbera Monleale Doc '16 - Cantina Fratelli Massa - Piemonte - 35€
Cheverney Rouge ``Cabriole`` 2020 - Domaine de Montcy - Francia - 36€
Bolgheri ``Il Bruciato`` 2022 - Cantina Antinori - Toscana - 36€
Amarone della Valpolicella Docg '18 - Azienda Agricola Brigaldara - Veneto - 45€
Morgon Les Charmes '20 100% Gamay - Jean Francois Coquard, - Chessy, Francia - 35€
Beaujolais “La Cuvée du Chat” ‘21 - Marcel Lapierre - Beaujolais - 35€
Pineau d’ Aunis ‘21 “Adonis” - La Grapperie , R. Guettier - Loira - 45€

I PICCOLI FORMATI

• BIANCHI PICCOLINI

Gewurtztraminer '20 - Colterenzio - Alto Adige - 12€
Soave '18 - Suavia - Veneto - 10€
Pinchos

tagliere - 13€

Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano 24 mesi

7

Bagel - 8€

Pane al vapore farcito con patate schiacciate, erbe aromatiche e Parmigiano

1, 7

Focaccia - 5€

Focaccia fatta a mano con burrata e pesto di pistacchi

1, 7, 8

Salad - 5€

Insalatina calda con verza, carote, porro e maionese alla zucca e sesamo

1, 6, 11

Cucina

Antipasti

10 €

Uovo in Purgatorio
Uovo poché, salsa di pomodoro e cipolla croccante
TONICO GASATO (Campari,cordial al pompelmo rosa e basilico, jin q,
angostura, acqua tonica)

3

12 €

Sovracoscia di pollo, funghi, salsa di pane e noci
Q GIMLET (Lime sherbet, Jin q, bitter all’arancia)

1 -7 – 8

13 €

Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano 24 mesi
TONICASK ( Campari cask, acqua tonica, Angostura)

7

11 €

Barbabietola, caprino e germogli di crescione
BLOODY MARIACHI AL MIELE (Tequila,succo di lime, succo di pomodoro,
sale, pepe, tabasco, miele, salsa worchestershire)

7 – 8 – 11 – 12

Primi

14 €

Pappardelle fatte a mano
con ragù d'oca affumicato
BREAKFAST MARTINI (Gin, succo di limone, liquore all’arancia, marmellata di arance)

1 – 3 – 7 – 9

15 €

Bottoni fatti a mano
ripieni di anatra, crema di cipolle ed agretti
SUFFERIN BASTARD (Cognac, Gin, lime cordial, ginger beer)

1 – 3 – 7 – 12

13 €

Linguine vegetariane con pesto di mandorle, valeriana e zenzero
SOUTHSIDE FIZZ (Succo di lime, menta, gin, liquore al sambuco,
sciroppo di zucchero, soda)

1 – 7 – 8 – 12

12 €

La nostra proposta verde
Paccheri con crema di piselli, asparagi e menta
DISARONNO SOUR ( Amaretto Disaronno, Lime, Albume d’uovo)

1 – 7 – 12

Secondi

16 €

Arrosto di maiale ai semi di finocchio con cime di rapa e ravanelli
SANGRE REGIO ( Lambrusco Concerto, Esule Vermuth, Calvados,
succo d’arancia, succo di limone, sciroppo di cannella)

1 – 6 – 8 – 11 – 12

15 €

Coniglio ai tre peperoni e terra di olive
TEQUILA FASHONED 2.0 (Tequila, lime sherbet, scorza di lime)

9 – 12

13 €

Burger di Fassona con patate al forno
(Scamorza, pastrami ed insalata di cavolo)
PAPA DOBLE #2 (Rum jamaicano, succo di lime, succo di pompelmo,
agave, passion fruit)

1 – 3 – 5 – 6 – 7 – 10 – 11 – 12

19 €

Tagliata di Black Angus con patate al forno
NY SOUR (Whisky, Limone, Albume, Vino Rosso)

14 €

Proposta vegana
Riso Venere con carciofi, zucchine e mandorle
GARIBALDI SBAGLIATO (Select aperitivo, Campari, succo d’arancia,
miele, succo di lime)

6 – 8

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti

vieni a
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Via S. Carlo, 10, 42100
Reggio Emilia - RE
0522 433236
12.00 - 14.30 / 18.00 - 02.00
chiuso domenica