Shakera, taglia,
affetta, cuoci e servi.
Proprio come il Jigger, il misurino utilizzato per il giusto dosaggio dei cocktails, il locale mescola perfettamente l’atmosfera cosmopolita di un bar dell’Est Village con quella familiare del bar sotto casa. La cura del dettaglio, la selezione delle migliori materie prime stagionali e la continua sperimentazione e varietà della cucina e dei drinks sono la base della filosofia del Jigger.
scuotere,
mescolare,
sorseggiare
Drinks
Gallardo Negroni - 9€
Una versione piccate per gli amanti dei gusti affumicati e decisi. Il sapore rotondo del cioccolato incontra la piccantezza del chili Arbol
Chili Mezcal Herencia de Sanchez, Cacao Vermouth Esule, Cinnamon Campari
1
Negroni Gentile - 9€
Un negroni delicato, perfetto per un aperitivo estivo
Gin Beefeater, Vermouth Esule, Campari, Strawberry, rose, cloves
vacuum cooking
Il Tonico - 9€
Fresco, corroborante e agrumato. Un aperitivo per le calde serate d'estate
Jin Q Old Tom, Campari, Select, basilico e pompelmo rosa
Langkawi Negroni - 9€
Esotico e erbaceo stile negroni.
Immaginati gironzolare per il mercato bến thành ed ecco un easy busy lemon squeezy . Negroni ispirato alla cultura thai, con un tocco della cucina vietnamita e prodotti provenienti dalla rigogliosa Malesia
Fat Wash Campari e olio di cocco, Cordiale al Pandano, Gin Bulldog, Elemakule Bitter
1, 7
Negroni Emilia - 9€
La nostra versione del Negroni tra storia e tradizione. Al Campari abbiniamo i prodotti della casa creando un drink perfettamente bilanciato
Jin Q Old Tom Gin, Vermouth Esule, Campari, Nocino
8
Apples Island - 9€
Quando la calura estiva ti opprime questo drink ti porta tra le brughiere irlandesi donandoti il tanto agognato refrigerio
Jameson Black Barrel Irish Whisky, Siero di Mele, Soda
Al Nordech - 9€
Per chi non riesce a rinunciare ad un fantastico Cocktail Martini, proponiamo questa nostra versione dai sapori vichinghi
Malfy Gin infused with cucumber, dill & Lemon, Vermouth dry
Arabicum - 9€
Energetico e rinfrescante dai sapori speziati che appagherebbero anche il palato di Shiva
Cardamom Rum Havana, Orange Liquor, Espresso, Turmeric Syrup
Icaro - 9€
Il drink con più carattere del menù, una sorpresa scoprire quanto possa essere versatile un ingrediente come il Parmigiano Reggiano
Skinos Mastiha, Dry Vermouth fatwashed Parmigiano Reggiano, Ouzo, Tomato water Cordial
1, 7
Pachamama - 9€
Lo spirito della Natura Peruviana ci ha ispirato per creare questa bevanda Amazzonica che mixa sapientemente frutta e spezie
Pisco, Mango Juice, lime juice, Coconut Syrup, Cardamom &Pineapple Bitter, Soda Water
Satellite of Love - 9€
La nostra proposta Tiki, estivo, speziato e dolce
Jin Q Old Tom, Orzata, Passion Fruit juice, Falernum, Timut Lime Sherbet, Soda
1
Se Bastasse Amare Meno - 9€
Un pensiero, un'idea per semplificare le cose che però non porta a nulla perchè quando hai il cuore grande non puoi far altro che concedere tutto te stesso. In questo drink emozionale troverete piccantezza e la corposità della pesca
Mezcal Herencia De Sanchez, Peach Saba, Bergamotto puree, Acrata Chili Syrup, Peach&Salt Crusta
Schwazer - 9€
A passeggio in un bosco tirolese abbiamo trovato tutto il necessario per creare questo Cocktail dai sapori freschi e balsamici
Gin Beefeater, Violette Liquor, Genepy, Thyme Liquor, lavander shrub, Honey, lime, eggwhite
1, 3
Marhaba - 9€
Tra i mercati colorati del Marocco incontrerai la sua anima speziata, il suo cuore caldo ed avvolgente. Una sorpresa nascosta
Whisky Wild Turkey ai datteri, Acqua di rose, Te Marocchino menta, Sciroppo di Ras Hanout, Succo di lime
Sangre Regio - 9€
La bevanda dissetante di questa estate, un po' spagnola, un po' reggiana, decisamente deliziosa
Lambrusco Concerto, Esule Vermouth, Calvados, Orange Juice, Spicy Sugar, Lemon
Thai Swizzle - 9€
Un esplosione di sentori thailandesi conquisteranno le vostre papille gustative. Bangkok non è mai stata cosi vicina
Coriander Gin, lemongrass syrup, lime, Chili Candy
Paloma dei 1000 - 9€
Ma se Garibaldi si fosse concesso una vacanza meritata in Messico? Ce lo siamo immaginati a pancia all'aria disteso su una spiaggia caraibica e questo è il risultato
Espolon Tequila, Yuzu Liquor, Campari, Agave, Orange juice, Bergamotto
Vini
LE BOLLICINE
• BOLLICINE ITALIANE
Franciacorta Blanc de Blancs - Sullali - Lombardia - 30€
Franciacorta Dosaggio Zero - Az Agr San Cristoforo - Lombardia - 33€
Franciacorta Saten - Corte Fusia - Lombardia 40€
Trento doc Riserva Vulcanite - Piffer - Trentino - 40€
Metodo Classico “sui Generis” - Cherubini - Franciacorta, Lombardia - 35€
Lambrusco Concerto '21 - Medici Ermete - Emilia Romagna - 15€
Lambrusco di Sorbara “Falistra” - Podere il Saliceto - Emilia Romagna - 20€
Metodo Classico ``Cascina Ronchi`` Brut Nature ‘20 - Quarticello - Emilia Romagna - 28€
Mattaglio Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - Emilia Romagna - 32€
Metodo Classico Extrabrut ``Le Cave`` '14 - Castello di Uviglie - Piemonte - 35€
• MALEDETTI FRANCESI
Cremant d’Alsace Rosè - Allimant Laugner - Alsazia - 30€
Champagne Brut Premier Cru - Maxime Ponson - Montagne de Reims - 50€
(40% P.Meunier, 40% Chardonnay, 20% P.Noir) 60 m.s.l.
Champagne ``Zero`` Brut Nature - Tarlant - Val de Marne - 70€
(33% Chardonnay, 33% P. Meunier, 33% Pinot Noir) 72 m.s.l
Champagne Brut Reserve - Bereche et Fils - Montagne de Reims - 80€
(35 Pinot Noir, 35 P. Meunier, 30% Chardonnay) 24 m.s.l
Champagne Blanc de Blanc - Vazart Coquart - Cote des Blancs - 60€
(Chardonnay 100%) 24 m.s.l.
Champagne Brut Cuvée - Nathalie Falmet - Cote des Bar - 60€
(70% Pinot Noir, 30% Chardonnay) 24 m.s.l.
I BIANCHI FERMI
Gewurtztraminer '20 - Girlan - Alto Adige - 24€
Ribolla Gialla ' 21 - Cantina Russolo - Friuli - 24€
Chenin Blanc ‘21 “Rock m’ Roll” - Chateau de la Mulonniere - 24€
Lugana ``I Frati`` '20 - Ca de Frati - Lombardia - 25€
Greco di Tufo ‘21 “Miniere” - Cant. Dell’Angelo - Campania - 28€
Bianco Puglia ‘21 - Cant. Morasinsi - Puglia - 25€
Riesling ‘21 “Fass n.16” - Peter Lauer - Mosella, Germania - 30€
Kerner '20 - Taschlerhof - Alto Adige - 30€
Sauvignon ‘17 - Glassier - Alto Adige - 30€
Muscadet Sevre et maine sur lie ‘21 - Bruno Cormerais - Francia - 25€
Bianco ‘20 (ribolla gialla 45% friulano 40% malvasia 5%) - Matter - Friuli V.Giulia - 25€
Vermentino ‘22 “Monte dei Frati” - La Felce - Liguria - 25€
• BEVUTE ESPERTE
Friulano ‘21 Vigna Pavoni - Ronc Platàt - Friuli V. Giulia - 40€
Bourgogne Blanc ‘20 - Sextant - Borgogna - 50€
Trebbiano in Anfora '20 - Cirelli - Abruzzo - 40€
Chardonnay ‘20 “Jurassique” - Domaine de la Renardiere - Jura - 40€
I ROSSI FERMI
• LA SELEZIONE NEBBIOLO
Langhe Nebbiolo '21 - Virna Borgogno - Piemonte - 28€
Valtellina Superiore ‘18 “Valgella” - Az Agr Magi - Lombardia - 40€
Ghemme ‘19 - Filari del Rosa - Piemonte - 45€
Barbaresco '18 Morassino - Cascina Morassino - 40€
Barbaresco Albesani ``Vigna Borghese`` '18 - Piero Busso - Piemonte - 70€
Barolo '17 - Castello di Verduno - Piemonte - 50€
• LA SELEZIONE PINOT NERO
Pinot Nero ‘20 - Tenuta Volpare - Trentino - 30€
Pinot Nero '17 - Weingut Gottardi - Alto Adige - 35€
Pinot Nero ‘19 Riserva Trattmann - Girlan - Alto Adige - 50€
Pinot Noir Gevrey-Chambertin Village ‘19 - Marchand Tawse - Borgogna - 90€
• ROSSI D'ITALIA
Lagrein '21 - Girlan - Alto Adige 24€
Cabernet Franc ‘20 “Puit” - Kobler - Alto Adige - 35€
Barbera ‘16 “Monleale” - Vigneti Massa - Piemonte - 30€
Valpolicella “Fapulito” ‘20 - Novaia - Veneto 28€
Valpolicella Ripasso ‘20 - Cant. Antolini - Veneto - 28€
Amarone della Valpolicella '17 - Azienda Agricola Brigaldara - Veneto - 40€
Rossese di Dolceacqua Superiore '16 - Tenuta Anfosso - Liguria - 30€
Bolgheri ``Il Bruciato`` '21 - Gualdo al Tasso - Toscana - 35€
Rossobruno Sangiovese ‘17 - Le Verzure - Toscana - 35€
Montepulciano d’Abruzzo ‘21 - Az Agr Cirelli - Abruzzo - 25€
“Cala Cala” Rosso Etna - Calabretta - Sicilia - 28€
Rocca Rubia ‘19 Carignano del Sulcis Riserva - Cantina Santadi - 30€
“Mar i muntanya” ‘ 21 (Syrah 90% Grenache 10%) - Domaine de l’Horizon - Francia 35€
Bordeaux Saint Emilion ‘18 - Chateau Rocher Corbin - Bordeaux - 35€
Cheverney Rouge ‘20 (pinot noir, gamay) - Domaine de Montcy - Loira - 35€
Beaujolais “La Cuvée du Chat” ‘21 - Marcel Lapierre - Beaujolais - 35€
Pineau d’ Aunis ‘21 “Adonis” - La Grapperie , R. Guettier - Loira - 45€
I PICCOLI FORMATI
• BIANCHI PICCOLINI
Gewurtztraminer '20 - Colterenzio - Alto Adige - 12€
Soave '18 - Suavia - Veneto - 10€
Pinchos
tagliere - 12€
Prosciutto crudo 24 mesi e Parmigiano Reggiano 30 mesi
7
Focaccia - 8€
Lingotto di focaccia con salmone, cetriolo e riccioli di burro
1, 4, 6, 7, 10, 12
Veggie - 6€
Cialda di avena con zucchine marinate, limone e maionese al pomodoro
1,3, 6, 7, 10, 12
Piada - 8€
Piadina con roastbeef, carota e maionese al cappero
1, 3, 6, 10
Cucina
Antipasti
12 €
Carpaccio di manzo con sformato di bietole, nocciole e vinaigrette
BEER BANTE (Esule Vermouth, Campari, Cacao, Birra Lager)
6, 7, 8, 10
12 €
Insalata di coniglio, verdure in carpione e bernese
MAI TAI (Mix esotico di Rum, orzata di mandorle, lime)
3, 7, 12
12 €
Tagliere di crudo e parmigiano reggiano 24 mesi
TONICASK ( Campari cask, acqua tonica, Angostura)
7
10 €
Carota arrostita, cremoso al caprino e olive nere
SICILLIA (Vodka, Cardamomo, Lemongrass, Zenzero)
7, 12
Primi
14 €
Tortello di spalla di maiale con crescione ed il suo fondo
AMARCORD (Esule Vermouth, Lambrusco Concerto, cedrata Tassoni)
1, 3, 7
12 €
Linguine agli asparagi e uovo marinato
TONKA FIEVRE (Mezcal, fava Tonka, Campari, Esule, Fernet, Caffe)
1, 3
14 €
Mezze maniche con ragù d'anatra e feta
SUZE SMASH (Suze, limone, cetriolo, assenzio)
1, 7, 10
12 €
Tagliatella con fonduta di parmigiano e balsamico
WINTER CALLING ( Aqvavit, Montenegro, lime, pompelmo,soda)
1, 3, 7, 12
Secondi
16 €
Filetto di vitello con fave, crema di melanzane e basilico
WILD & GINGER ( Bourbon Whisky, birra allo zenzero)
1, 6
14 €
Friggitello ripieno con spuma di bagnacauda
PINA FUMADA (Mezcal, Falernum, limone, miele, soda)
1, 4, 6, 7, 10, 12
13 €
Burger di Fassona con patate al forno
(Cheddar, bacon, pomodoro ed insalata)
PINA FUMADA (Mezcal, Falernum, limone, miele, soda)
1, 3, 7, 10, 11, 12
18 €
Tagliata di Black Angus con patate al forno
NY SOUR (Whisky, Limone, Albume, Vino Rosso)
14 €
Cous Cous estivo con hummus di piselli, tofu e verdure nelle varie cotture
TEA COCKTAIL (Gin, Moscato, liquore di Tè, Limone)
1, 6, 7, 8, 9, 11, 12
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti
gallery
