Jigger
spiriti e cucina

Gallardo Negroni - 9€

Una versione piccate per gli amanti dei gusti affumicati e decisi. Il sapore rotondo del cioccolato incontra la piccantezza del chili Arbol

Negroni Gentile - 9€

Un negroni delicato, perfetto per un aperitivo estivo

Il Tonico - 9€

Fresco, corroborante e agrumato. Un aperitivo per le calde serate d'estate

Langkawi Negroni - 9€

Esotico e erbaceo stile negroni.
Immaginati gironzolare per il mercato bến thành ed ecco un easy busy lemon squeezy . Negroni ispirato alla cultura thai, con un tocco della cucina vietnamita e prodotti provenienti dalla rigogliosa Malesia

Negroni Emilia - 9€

La nostra versione del Negroni tra storia e tradizione. Al Campari abbiniamo i prodotti della casa creando un drink perfettamente bilanciato

Apples Island - 9€

Quando la calura estiva ti opprime questo drink ti porta tra le brughiere irlandesi donandoti il tanto agognato refrigerio

Al Nordech - 9€

Per chi non riesce a rinunciare ad un fantastico Cocktail Martini, proponiamo questa nostra versione dai sapori vichinghi

Arabicum - 9€

Energetico e rinfrescante dai sapori speziati che appagherebbero anche il palato di Shiva

Icaro - 9€

Il drink con più carattere del menù, una sorpresa scoprire quanto possa essere versatile un ingrediente come il Parmigiano Reggiano

Pachamama - 9€

Lo spirito della Natura Peruviana ci ha ispirato per creare questa bevanda Amazzonica che mixa sapientemente frutta e spezie

Satellite of Love - 9€

La nostra proposta Tiki, estivo, speziato e dolce

Se Bastasse Amare Meno - 9€

Un pensiero, un'idea per semplificare le cose che però non porta a nulla perchè quando hai il cuore grande non puoi far altro che concedere tutto te stesso. In questo drink emozionale troverete piccantezza e la corposità della pesca

Schwazer - 9€

A passeggio in un bosco tirolese abbiamo trovato tutto il necessario per creare questo Cocktail dai sapori freschi e balsamici

Marhaba - 9€

Tra i mercati colorati del Marocco incontrerai la sua anima speziata, il suo cuore caldo ed avvolgente. Una sorpresa nascosta

Sangre Regio - 9€

La bevanda dissetante di questa estate, un po' spagnola, un po' reggiana, decisamente deliziosa

Thai Swizzle - 9€

Un esplosione di sentori thailandesi conquisteranno le vostre papille gustative. Bangkok non è mai stata cosi vicina

Paloma dei 1000 - 9€

Ma se Garibaldi si fosse concesso una vacanza meritata in Messico? Ce lo siamo immaginati a pancia all'aria disteso su una spiaggia caraibica e questo è il risultato

Franciacorta Blanc de Blancs - Sullali - Lombardia - 30€

Franciacorta Dosaggio Zero - Az Agr San Cristoforo - Lombardia - 33€

Franciacorta Saten - Corte Fusia - Lombardia - 40€

Trentodoc Millesimato `` VENT`` 2019 - Cantina Toblino - Trentino - 30€

Trento doc Riserva Vulcanite - Piffer - Trentino - 40€

Metodo Classico “sui Generis” - Cherubini - Franciacorta, Lombardia - 35€

Lambrusco Concerto '21 - Medici Ermete - Emilia Romagna - 15€

Lambrusco di Sorbara “Falistra” - Podere il Saliceto - Emilia Romagna - 20€

Metodo Classico ``Cascina Ronchi`` Brut Nature ‘20 - Quarticello - Emilia Romagna - 28€

Mattaglio Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - Emilia Romagna - 32€

Metodo Classico Extrabrut ``Le Cave`` '14 - Castello di Uviglie - Piemonte - 35€

Cremant d’Alsace Rosè - Allimant Laugner - Alsazia - 30€

Champagne Brut Premier Cru - Maxime Ponson - Montagne de Reims - 50€

(40% P.Meunier, 40% Chardonnay, 20% P.Noir) 60 m.s.l.

Champagne ``Zero`` Brut Nature - Tarlant - Val de Marne - 70€

(33% Chardonnay, 33% P. Meunier, 33% Pinot Noir) 72 m.s.l

Champagne Brut Reserve - Bereche et Fils - Montagne de Reims - 80€

(35 Pinot Noir, 35 P. Meunier, 30% Chardonnay) 24 m.s.l

Champagne Blanc de Blanc - Vazart Coquart - Cote des Blancs - 60€

(Chardonnay 100%) 24 m.s.l.

Champagne Brut Cuvée - Nathalie Falmet - Cote des Bar - 60€

(70% Pinot Noir, 30% Chardonnay) 24 m.s.l.

Gewurtztraminer '20 - Girlan - Alto Adige - 24€

Ribolla Gialla ' 21 - Cantina Russolo - Friuli - 24€

Chenin Blanc ‘21 “Rock m’ Roll” - Chateau de la Mulonniere - 24€

Lugana ``I Frati`` '20 - Ca de Frati - Lombardia - 25€

Greco di Tufo ‘21 “Miniere” - Cant. Dell’Angelo - Campania - 28€

Bianco Puglia ‘21 - Cant. Morasinsi - Puglia - 25€

Riesling ‘21 “Fass n.16” - Peter Lauer - Mosella, Germania - 30€

Kerner '20 - Taschlerhof - Alto Adige - 30€

Sauvignon ‘17 - Glassier - Alto Adige - 30€

Muscadet Sevre et maine sur lie ‘21 - Bruno Cormerais - Francia - 25€

Bianco ‘20 (ribolla gialla 45% friulano 40% malvasia 5%) - Matter - Friuli V.Giulia - 25€

Vermentino ‘22 “Monte dei Frati” - La Felce - Liguria - 25€

Friulano ‘21 Vigna Pavoni - Ronc Platàt - Friuli V. Giulia - 40€

Bourgogne Blanc ‘20 - Sextant - Borgogna - 50€

Trebbiano in Anfora '20 - Cirelli - Abruzzo - 40€

Chardonnay ‘20 “Jurassique” - Domaine de la Renardiere - Jura - 40€

Valtellina Superiore ‘18 “Valgella” - Az Agr Magi - Lombardia - 40€

Ghemme ‘19 - Filari del Rosa - Piemonte - 45€

Barbaresco '18 Morassino - Cascina Morassino - 40€

Barbaresco Albesani ``Vigna Borghese`` '18 - Piero Busso - Piemonte - 70€

Barolo '17 - Castello di Verduno - Piemonte - 50€

Pinot Nero '17 - Weingut Gottardi - Alto Adige - 35€

Pinot Nero ‘19 Riserva Trattmann - Girlan - Alto Adige - 50€

Pinot Noir Gevrey-Chambertin Village ‘19 - Marchand Tawse - Borgogna - 90€

13 €

Petto d'anatra scottato in padella con finocchi al forno e pompelmo rosa
TONICO GASATO (Campari,cordial al pompelmo rosa e basilico, jin q,
angostura, acqua tonica)

12 €

Roast-Beef di picanha con funghi e ginepro
Q GIMLET (Lime sherbet, Jin q, bitter all’arancia)

12 €

Tagliere di crudo e parmigiano reggiano 24 mesi
TONICASK ( Campari cask, acqua tonica, Angostura)

11 €

Cipolla al forno con burrata e pistacchi tostati
BLOODY MARIACHI AL MIELE (Tequila,succo di lime, succo di pomodoro,
sale, pepe, tabasco, miele, salsa worchestershire)

14 €

Fagotto fatto a mano
Pasta ripiena di focaccia con funghi porcini e crema di parmigiano
BREAKFAST MARTINI (Gin, succo di limone, liquore all’arancia, marmellata di arance)

13 €

Sedanini di selvaggina con ragù bianco di fagiano, uva e semi di papavero
SUFFERIN BASTARD (Cognac, Gin, lime cordial, ginger beer)

12 €

Conchiglia vegetariana con cavolfiore, aglio nero e sesamo tostato
SOUTHSIDE FIZZ (Succo di lime, menta, gin, liquore al sambuco,
sciroppo di zucchero, soda)

12 €

Spaghetto autunnale con crema di zucca, polvere di alloro e castagne
DISARONNO SOUR ( Amaretto Disaronno, Lime, Albume d’uovo)

18 €

Sella d'agnello con broccoli, salsa al curry e lime
SANGRE REGIO ( Lambrusco Concerto, Esule Vermuth, Calvados,
succo d’arancia, succo di limone, sciroppo di cannella)

14 €

Stracotto di manzo alla birra con crema di pecorino, cicoria ripassata
TEQUILA FASHONED 2.0 (Tequila, lime sherbet, scorza di lime)

13 €

Burger di Fassona con patate al forno
(Brie, cipolla caramellata, e speck)
PAPA DOBLE #2 (Rum jamaicano, succo di lime, succo di pompelmo,
agave, passion fruit)

18 €

Tagliata di Black Angus con patate al forno
NY SOUR (Whisky, Limone, Albume, Vino Rosso)

14 €

Orzo con le sue verdure di stagione, anacardi ed alga nori
GARIBALDI SBAGLIATO (Select aperitivo, Campari, succo d’arancia,
miele, succo di lime)