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Jigger
spiriti e cucina

Shakera, taglia,
affetta, cuoci e servi.

Proprio come il Jigger, il misurino utilizzato per il giusto dosaggio dei cocktails, il locale mescola perfettamente l’atmosfera cosmopolita di un bar dell’Est Village con quella familiare del bar sotto casa. La cura del dettaglio, la selezione delle migliori materie prime stagionali e la continua sperimentazione e varietà della cucina e dei drinks sono la base della filosofia del Jigger.

scuotere,

mescolare,

sorseggiare

Drinks

ANTIPASTI

BREACKFASTER - 9€

La colazione per chi non dorme mai.
Un old fashioned vellutato con un tocco di dolcezza della carota.

Wild Turkey Bourbon Whisky con burro e carote,  Vermouth Esule

ADEREZO - 9€

Immaginate un Palenquero Messicano Vegetariano e la sua dieta.
Fresco, saporito e concentrato.
Antipasto con carattere.

Vida Mezcal fatwash con olio al peperone rosso, Cordiale di Finocchio, Succo di carota, Sale, Pepe, Aceto Balsamico

MARTINI SICILIANO - 10€

Esistono molte versioni di un cocktail iconico come il Martini.
La nostra vuole restare nel territorio mediterraneo e offre un tocco di raffinata sapidità in più.

Malfy Dry Gin acciughe e burro, Vermouth Dry

PRIMI

MAGGIORANAS - 9€

I motivi per sceglierlo? Un primo piatto presentato in forma liquida, con proprietà benefiche e magiche! Pungente ma talvolta delicato, erbaceo, intenso.

Beefeater Gin alla maggiorana, cordiale di pinoli, acqua di pecorino.

GIMLET AI POMODORINI - 9€

Il gimlet, ma stavolta rivisitato con uno dei più classici prodotti dell' orto, il pomodoro, ed un pizzico di menta profumata.
Agrodolce e frizzante.

Montelobos Mezcal, Cordiale pomodorini e menta, bollicine

MILANO DA BERE - 9€

Un omaggio alla città della Moda, degli ``Ape`` e del Glamour. Un cocktail insolito, minerale, con note speziate e assolutamente riconducibili al risotto iconico della città.
Umami e Fashion.

Sake di Riso, Liquore allo Zafferano, sciroppo di brodo, oro alimentare.

SECONDI

MISO NO MITO - 9€

Preparazione analcolica con prodotti innovativi per mantenere tutto il gusto di un cocktail classico pensando anche alla giornata Dry. Ispirazione giapponese per una zuppa di miso rivisitata in chiave liquida.

Amaro Lucano 0 Alcool Free, virgin homemade Vermouth al miso.

CORNY SPICY - 9€

Cremoso, dolce, piccante quanto basta per creare un connubio sensoriale che trasporta le tortillas messicane sulle spiagge brasiliane assieme ad una batida.
Perfetto per ogni momento.

Tequila, purea di Mais e Latte di Cocco, Jalapeno, fake lime.

SORBILLO'S NIGHTCAP - 9€

Gli ingredienti lasciano poco spazio all'immaginazione, abbiamo immaginato uno dei piu celebri pizzaioli italiani alle prese con la Mixology, provando a riproporre in un cocktail uno dei capolavori per eccellenza della cucina italiana.
Sorprendente e Goloso.

Infuso a mozzarella e pane tostato, liquore di origano, cordiale di olio sale basilico e pomodoro, bitter alle Olive

DOLCI

VERMUTTONE PANETTONE - 9€

Cocktail ideale da abbinare al panettone natalizio, ma siccome sappiamo che smaltite i panettoni anche nei mesi successivi ve lo proponiamo come digestivo prima dell'ammazza caffè. Spuma che richiama il dolce iconico milanese

Esule Vermouth, Liquore al Caffe, Rum Jamaicano, Spuma di Panettone

BANANA KRUSTY - 9€

Non è fine pasto senza la frutta. Ma neanche senza un dolce. Cerchiamo di unire le cose per godere dei gusti e benefici di ambedue.

Havana Especial Rum, Sciroppo di Caramello salato alla Banana, Sherry, Bollicine

PIACEVOLI TENTAZIONI - 9€

Un dessert che unisce semplicità e golosità. Non ha bisogno di presentazioni, la sua fama è data dall'originalitá della sua forma.
Dolce, avvolgente, soffice.

Jameson Black Barrel al salame di cioccolato, infuso di Nocciola, Vaniglia, Tiramisù Pastry Stout Beer

Vini

LE BOLLICINE

• BOLLICINE ITALIANE

FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT BLANC DE BLANC 2023 - Cantina Sullali - Lombardia - 30€
Trentodoc Millesimato `` VENT`` 2019 - Cantina Toblino - Trentino - 30€
Metodo classico Rosè Unique 2020 - Medici Ermete - Emilia Romagna - 30€
Mattaglio Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - Emilia Romagna - 32€
Franciacorta Dosaggio Zero ND - San Cristoforo - Lombardia - 35€
Franciacorta Saten Sullali DOCG 2023 - Sullali - Lombardia - 38€
Trento doc Riserva Vulcanite - Piffer - Trentino - 40€
Lambrusco Concerto '21 - Medici Ermete - Emilia Romagna - 15€
Lambrusco Sorbara ``Falistra`` '23 - Podere Saliceto - Emilia Romagna - 20€
Metodo Classico ``Cascina Ronchi`` Brut Nature ‘20 - Quarticello - Emilia Romagna - 28€

• MALEDETTI FRANCESI

Cremant d’Alsace Rosè - Allimant Laugner - Alsazia - 30€
Champagne Extra Brut Alain Couvreur - Couvreur - Francia - 50€

(85% Pinot Noir, 15% P. Meunier) 24 m.s.l

Champagne Brut Secret de famille - Montmarthe - 50€

(40% Pinot Noir, 40% P. Meunier, 20% Chardonnay) 30 m.s.l

CHAMPAGNE BRUT NATURE ZERO - Talant - 50€

(Pinot Noir 32%, Meunier 32%, Chardonnay 32%, Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc 4%)

Champagne Extra Brut De Meuniers David Couvreur - Couvreur - Francia - 60€

(100% Pinot Meuniers) 24 m.s.l

Champagne Brut Reserve - Bereche et Fils - Montagne de Reims - 80€

(35% Pinot Noir, 35% P. Meunier, 30% Chardonnay) 24 m.s.l

I BIANCHI FERMI

Gewurtztraminer '20 - Girlan - Alto Adige - 24€
Chenin Blanc ‘21 “Rock m’ Roll” - Chateau de la Mulonniere - 24€
Vermentino ‘22 “Monte dei Frati” - La Felce - Liguria - 25€
Bianco ‘20 (ribolla gialla 45% friulano 40% malvasia 5%) - Matter - Friuli V.Giulia - 25€
Bianco Puglia ‘21 - Cant. Morasinsi - Puglia - 25€
Lugana Doc ``I Frati`` '22 - Cà dei Frati - Lombardia - 25€
Friulano '22 - Cantina Matteo Braidot - Friuli - 26€
Ribolla gialla IGT ``Zui`` - Azienda Agricola Russolo - 2022, - Friuli Venezia Giulia - 27€
Ribolla Gialla '22 - Cantina Matteo Braidot - Friuli - 28€
Greco di Tufo ‘21 “Miniere” - Cant. Dell’Angelo - Campania - 28€
Riesling ‘21 “Fass n.16” - Peter Lauer - Mosella, Germania - 30€
Kerner '20 - Taschlerhof - Alto Adige - 30€
Sauvignon ‘17 - Glassier - Alto Adige - 30€
Muscadet Sevre et maine sur lie ‘21 - Bruno Cormerais - Francia - 25€

• BEVUTE ESPERTE

Friulano ‘21 Vigna Pavoni - Ronc Platàt - Friuli V. Giulia - 40€
Trebbiano in Anfora '20 - Cirelli - Abruzzo - 40€
Chardonnay ‘20 “Jurassique” - Domaine de la Renardiere - Jura - 40€
Bourgogne Blanc ‘20 - Sextant - Borgogna - 50€

I ROSSI FERMI

• LA SELEZIONE NEBBIOLO

Nebbiolo delle Langhe Doc ``IL`` '21 - Cantina Virna - Piemonte - 28€
Valtellina Superiore ‘18 “Valgella” - Az Agr Magi - Lombardia - 40€
Barbaresco Docg '20 - Cascina Morassino - Piemonte - 40€
Ghemme ‘19 - Filari del Rosa - Piemonte - 45€
Barolo '17 - Castello di Verduno - Piemonte - 50€
Barbaresco Albesani Docg '18 - Cantina Piero Busso - Piemonte - 60€

• LA SELEZIONE PINOT NERO

Pinot Noir dell'oltre po pavese Doc ``Carillo`` '22 - Cantina Frecciarossa - Lombardia - 28€
Pinot Noir Doc ``Blauburgunder`` '21 - Cantina Tiefenbrunner - Alto Adige - 33€

• ROSSI D'ITALIA

Chianti Docg ``Rocchetto`` '22 - Cantina Ridolfi - Toscana - 25€
Morellino di Scansano DOCG 2022 - I Cavallini - Toscana - 25€
Dolcetto d'Alba Doc '22 - Vigneti Luigi Oddero - Piemonte - 26€
Merlot Collio '20 - Azienda Agricola Terre del Faet -Veneto - 26€
Ciliegiolo di Narni '22 - Cantina Bussoletti - Umbria - 26€
Primitivo Igt '22 Néprica - Tormaresca - Puglia - 27€
Cannonau di Sardegna ``Centosere`` '21 - Cantina Pala - Sardegna - 28€
Valpolicella Classico ``Fapulito`` 2020 - Cantina Novaia - Veneto - 28€
Rossese di Dolceacqua DOC Superiore 2019 - Tenuta Anfosso - Liguria - 30€
Carignano del Sulcis Doc Riserva '20 - Cantina Santadi - Sardegna - 32€
Bolgheri DOC ``Rute`` 2021 - Guado al Melo - Toscana - 32€
Nobile di Montepulciano Docg '20 - Tenuta la Bracesca - Toscana - 33€
Barbera Monleale Doc '16 - Cantina Fratelli Massa - Piemonte - 35€
Cabernet Franc ‘20 “Puit” - Kobler - Alto Adige - 35€
Cheverney Rouge ``Cabriole`` 2020 - Domaine de Montcy - Francia - 36€
Bolgheri DOC ``Bruciato`` 2022 - Guado al Tasso - Toscana - 36€
Brunello di Montalcino Docg '16 - Col D'Orcia Bio - Toscana - 40€
Amarone della Valpolicella Docg '18 - Azienda Agricola Brigaldara - Veneto - 45€
Cabernet Sauvignon Gran Riserva '20 - Hussonet - Cile - 30€
Beaujolais “La Cuvée du Chat” ‘21 - Marcel Lapierre - Beaujolais - 35€
Pineau d’ Aunis ‘21 “Adonis” - La Grapperie , R. Guettier - Loira - 45€

I PICCOLI FORMATI

• BIANCHI PICCOLINI

Gewurtztraminer '20 - Colterenzio - Alto Adige - 12€
Soave '18 - Suavia - Veneto - 10€
Pinchos

tagliere - 12€

Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano 24 mesi

7

Bao - 5€

Pane al vapore farcito con patate schiacciate, erbe aromatiche e Parmigiano

1, 7

Focaccia - 5€

Focaccia fatta a mano con burrata e pesto di pistacchi

1, 7, 8

Salad - 5€

Insalatina calda con verza, carote, porro e maionese alla zucca e sesamo

1, 6, 11

Cucina

Antipasti

13 €

Petto d'anatra scottato in padella con finocchi al forno e pompelmo rosa
TONICO GASATO (Campari,cordial al pompelmo rosa e basilico, jin q,
angostura, acqua tonica)

12 €

Roast-Beef di picanha con funghi e ginepro
Q GIMLET (Lime sherbet, Jin q, bitter all’arancia)

12 €

Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano 24 mesi
TONICASK ( Campari cask, acqua tonica, Angostura)

7

11 €

Cipolla al forno con burrata e pistacchi tostati
BLOODY MARIACHI AL MIELE (Tequila,succo di lime, succo di pomodoro,
sale, pepe, tabasco, miele, salsa worchestershire)

7 – 8

Primi

14 €

Fagotto fatto a mano
Pasta ripiena di focaccia con funghi porcini e crema di parmigiano
BREAKFAST MARTINI (Gin, succo di limone, liquore all’arancia, marmellata di arance)

1 – 3 – 7 – 8

13 €

Sedanini di selvaggina con ragù bianco di fagiano, uva e semi di papavero
SUFFERIN BASTARD (Cognac, Gin, lime cordial, ginger beer)

1 – 3 – 6 – 7 – 9

12 €

Conchiglia vegetariana con cavolfiore, aglio nero e sesamo tostato
SOUTHSIDE FIZZ (Succo di lime, menta, gin, liquore al sambuco,
sciroppo di zucchero, soda)

1 – 3 – 7 – 11

12 €

Spaghetto autunnale con crema di zucca, polvere di alloro e castagne
DISARONNO SOUR ( Amaretto Disaronno, Lime, Albume d’uovo)

1 – 3 – 7

Secondi

18 €

Sella d'agnello con broccoli, salsa al curry e lime
SANGRE REGIO ( Lambrusco Concerto, Esule Vermuth, Calvados,
succo d’arancia, succo di limone, sciroppo di cannella)

1 – 7 – 8 – 10 – 11

14 €

Stracotto di manzo alla birra con crema di pecorino, cicoria ripassata
TEQUILA FASHONED 2.0 (Tequila, lime sherbet, scorza di lime)

1 – 7 – 9

13 €

Burger di Fassona con patate al forno
(Brie, cipolla caramellata, e speck)
PAPA DOBLE #2 (Rum jamaicano, succo di lime, succo di pompelmo,
agave, passion fruit)

1 – 3 – 7 – 11

18 €

Tagliata di Black Angus con patate al forno
NY SOUR (Whisky, Limone, Albume, Vino Rosso)

14 €

Orzo con le sue verdure di stagione, anacardi ed alga nori
GARIBALDI SBAGLIATO (Select aperitivo, Campari, succo d’arancia,
miele, succo di lime)

1 – 8

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti

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Via S. Carlo, 10, 42100
Reggio Emilia - RE
0522 433236
12.00 - 14.30 / 18.00 - 02.00
chiuso domenica