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Jigger
spiriti e cucina

Shakera, taglia,
affetta, cuoci e servi.

Proprio come il Jigger, il misurino utilizzato per il giusto dosaggio dei cocktails, il locale mescola perfettamente l’atmosfera cosmopolita di un bar dell’Est Village con quella familiare del bar sotto casa. La cura del dettaglio, la selezione delle migliori materie prime stagionali e la continua sperimentazione e varietà della cucina e dei drinks sono la base della filosofia del Jigger.

scuotere,

mescolare,

sorseggiare

Drinks

Gallardo Negroni - 9€

Una versione piccate per gli amanti dei gusti affumicati e decisi. Il sapore rotondo del cioccolato incontra la piccantezza del chili Arbol

Chili Mezcal Herencia de Sanchez, Cacao Vermouth Esule, Cinnamon Campari

1

Negroni Gentile - 9€

Un negroni delicato, perfetto per un aperitivo estivo

Gin Beefeater, Vermouth Esule, Campari, Strawberry, rose, cloves
vacuum cooking

Il Tonico - 9€

Fresco, corroborante e agrumato. Un aperitivo per le calde serate d'estate

Jin Q Old Tom, Campari, Select, basilico e pompelmo rosa

Langkawi Negroni - 9€

Esotico e erbaceo stile negroni.
Immaginati gironzolare per il mercato bến thành ed ecco un easy busy lemon squeezy . Negroni ispirato alla cultura thai, con un tocco della cucina vietnamita e prodotti provenienti dalla rigogliosa Malesia

Fat Wash Campari e olio di cocco, Cordiale al Pandano, Gin Bulldog, Elemakule Bitter

1, 7

Negroni Emilia - 9€

La nostra versione del Negroni tra storia e tradizione. Al Campari abbiniamo i prodotti della casa creando un drink perfettamente bilanciato

Jin Q Old Tom Gin, Vermouth Esule, Campari, Nocino

8

Apples Island - 9€

Quando la calura estiva ti opprime questo drink ti porta tra le brughiere irlandesi donandoti il tanto agognato refrigerio

Jameson Black Barrel Irish Whisky, Siero di Mele, Soda

Al Nordech - 9€

Per chi non riesce a rinunciare ad un fantastico Cocktail Martini, proponiamo questa nostra versione dai sapori vichinghi

Malfy Gin infused with cucumber, dill & Lemon, Vermouth dry

Arabicum - 9€

Energetico e rinfrescante dai sapori speziati che appagherebbero anche il palato di Shiva

Cardamom Rum Havana, Orange Liquor, Espresso, Turmeric Syrup

Icaro - 9€

Il drink con più carattere del menù, una sorpresa scoprire quanto possa essere versatile un ingrediente come il Parmigiano Reggiano

Skinos Mastiha, Dry Vermouth fatwashed Parmigiano Reggiano, Ouzo, Tomato water Cordial

1, 7

Pachamama - 9€

Lo spirito della Natura Peruviana ci ha ispirato per creare questa bevanda Amazzonica che mixa sapientemente frutta e spezie

Pisco, Mango Juice, lime juice, Coconut Syrup, Cardamom &Pineapple Bitter, Soda Water

Satellite of Love - 9€

La nostra proposta Tiki, estivo, speziato e dolce

Jin Q Old Tom, Orzata, Passion Fruit juice, Falernum, Timut Lime Sherbet, Soda

1

Se Bastasse Amare Meno - 9€

Un pensiero, un'idea per semplificare le cose che però non porta a nulla perchè quando hai il cuore grande non puoi far altro che concedere tutto te stesso. In questo drink emozionale troverete piccantezza e la corposità della pesca

Mezcal Herencia De Sanchez, Peach Saba, Bergamotto puree, Acrata Chili Syrup, Peach&Salt Crusta

Schwazer - 9€

A passeggio in un bosco tirolese abbiamo trovato tutto il necessario per creare questo Cocktail dai sapori freschi e balsamici

Gin Beefeater, Violette Liquor, Genepy, Thyme Liquor, lavander shrub, Honey, lime, eggwhite

1, 3

Marhaba - 9€

Tra i mercati colorati del Marocco incontrerai la sua anima speziata, il suo cuore caldo ed avvolgente. Una sorpresa nascosta

Whisky Wild Turkey ai datteri, Acqua di rose, Te Marocchino menta, Sciroppo di Ras Hanout, Succo di lime

Sangre Regio - 9€

La bevanda dissetante di questa estate, un po' spagnola, un po' reggiana, decisamente deliziosa

Lambrusco Concerto, Esule Vermouth, Calvados, Orange Juice, Spicy Sugar, Lemon

Thai Swizzle - 9€

Un esplosione di sentori thailandesi conquisteranno le vostre papille gustative. Bangkok non è mai stata cosi vicina

Coriander Gin, lemongrass syrup, lime, Chili Candy

Paloma dei 1000 - 9€

Ma se Garibaldi si fosse concesso una vacanza meritata in Messico? Ce lo siamo immaginati a pancia all'aria disteso su una spiaggia caraibica e questo è il risultato

Espolon Tequila, Yuzu Liquor, Campari, Agave, Orange juice, Bergamotto

Vini

LE BOLLICINE

• BOLLICINE ITALIANE

Franciacorta Blanc de Blancs - Sullali - Lombardia - 30€
Franciacorta Dosaggio Zero - Az Agr San Cristoforo - Lombardia - 33€
Franciacorta Saten - Corte Fusia - Lombardia - 40€
Trentodoc Millesimato `` VENT`` 2019 - Cantina Toblino - Trentino - 30€
Trento doc Riserva Vulcanite - Piffer - Trentino - 40€
Metodo Classico “sui Generis” - Cherubini - Franciacorta, Lombardia - 35€
Lambrusco Concerto '21 - Medici Ermete - Emilia Romagna - 15€
Lambrusco di Sorbara “Falistra” - Podere il Saliceto - Emilia Romagna - 20€
Metodo Classico ``Cascina Ronchi`` Brut Nature ‘20 - Quarticello - Emilia Romagna - 28€
Mattaglio Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - Emilia Romagna - 32€
Metodo Classico Extrabrut ``Le Cave`` '14 - Castello di Uviglie - Piemonte - 35€

• MALEDETTI FRANCESI

Cremant d’Alsace Rosè - Allimant Laugner - Alsazia - 30€
Champagne Brut Premier Cru - Maxime Ponson - Montagne de Reims - 50€

(40% P.Meunier, 40% Chardonnay, 20% P.Noir) 60 m.s.l.

Champagne ``Zero`` Brut Nature - Tarlant - Val de Marne - 70€

(33% Chardonnay, 33% P. Meunier, 33% Pinot Noir) 72 m.s.l

Champagne Brut Reserve - Bereche et Fils - Montagne de Reims - 80€

(35 Pinot Noir, 35 P. Meunier, 30% Chardonnay) 24 m.s.l

Champagne Blanc de Blanc - Vazart Coquart - Cote des Blancs - 60€

(Chardonnay 100%) 24 m.s.l.

Champagne Brut Cuvée - Nathalie Falmet - Cote des Bar - 60€

(70% Pinot Noir, 30% Chardonnay) 24 m.s.l.

I BIANCHI FERMI

Gewurtztraminer '20 - Girlan - Alto Adige - 24€
Ribolla Gialla ' 21 - Cantina Russolo - Friuli - 24€
Chenin Blanc ‘21 “Rock m’ Roll” - Chateau de la Mulonniere - 24€
Lugana ``I Frati`` '20 - Ca de Frati - Lombardia - 25€
Greco di Tufo ‘21 “Miniere” - Cant. Dell’Angelo - Campania - 28€
Bianco Puglia ‘21 - Cant. Morasinsi - Puglia - 25€
Riesling ‘21 “Fass n.16” - Peter Lauer - Mosella, Germania - 30€
Kerner '20 - Taschlerhof - Alto Adige - 30€
Sauvignon ‘17 - Glassier - Alto Adige - 30€
Muscadet Sevre et maine sur lie ‘21 - Bruno Cormerais - Francia - 25€
Bianco ‘20 (ribolla gialla 45% friulano 40% malvasia 5%) - Matter - Friuli V.Giulia - 25€
Vermentino ‘22 “Monte dei Frati” - La Felce - Liguria - 25€

• BEVUTE ESPERTE

Friulano ‘21 Vigna Pavoni - Ronc Platàt - Friuli V. Giulia - 40€
Bourgogne Blanc ‘20 - Sextant - Borgogna - 50€
Trebbiano in Anfora '20 - Cirelli - Abruzzo - 40€
Chardonnay ‘20 “Jurassique” - Domaine de la Renardiere - Jura - 40€

I ROSSI FERMI

• LA SELEZIONE NEBBIOLO

Valtellina Superiore ‘18 “Valgella” - Az Agr Magi - Lombardia - 40€
Ghemme ‘19 - Filari del Rosa - Piemonte - 45€
Barbaresco '18 Morassino - Cascina Morassino - 40€
Barbaresco Albesani ``Vigna Borghese`` '18 - Piero Busso - Piemonte - 70€
Barolo '17 - Castello di Verduno - Piemonte - 50€

• LA SELEZIONE PINOT NERO

Pinot Nero '17 - Weingut Gottardi - Alto Adige - 35€
Pinot Nero ‘19 Riserva Trattmann - Girlan - Alto Adige - 50€
Pinot Noir Gevrey-Chambertin Village ‘19 - Marchand Tawse - Borgogna - 90€

• ROSSI D'ITALIA

Cabernet Franc ‘20 “Puit” - Kobler - Alto Adige - 35€
Barbera ‘16 “Monleale” - Vigneti Massa - Piemonte - 30€
Dolcetto d'Alba Doc '22 - Figli Luigi Oddero - Piemonte - 26€
Brunello di Montalcino Docg '16 - Col D'Orcia Bio - Toscana - 40€
Valpolicella “Fapulito” ‘20 - Novaia - Veneto 28€
Valpolicella Classico Superiore '21 - Domini Veneti - Veneto 30€
Rossese di Dolceacqua Superiore '16 - Tenuta Anfosso - Liguria - 30€
Rossobruno Sangiovese ‘17 - Le Verzure - Toscana - 35€
Cabernet Sauvignon Gran Riserva '20 - Hussonet - Cile - 30€
Chianti Superiore Docg '21 - Santa Cristina - Toscana - 25€
“Mar i muntanya” ‘ 21 (Syrah 90% Grenache 10%) - Domaine de l’Horizon - Francia 35€
Primitivo Igt '22 Néprica - Tormaresca - Puglia - 27€
Bordeaux Saint Emilion ‘18 - Chateau Rocher Corbin - Bordeaux - 35€
Nobile di Montepulciano Docg '20 - Tenuta la Bracesca - Toscana - 33€
Cheverney Rouge ‘20 (pinot noir, gamay) - Domaine de Montcy - Loira - 35€
Beaujolais “La Cuvée du Chat” ‘21 - Marcel Lapierre - Beaujolais - 35€
Pineau d’ Aunis ‘21 “Adonis” - La Grapperie , R. Guettier - Loira - 45€

I PICCOLI FORMATI

• BIANCHI PICCOLINI

Gewurtztraminer '20 - Colterenzio - Alto Adige - 12€
Soave '18 - Suavia - Veneto - 10€
Pinchos

tagliere emiliano - 12€

Prosciutto Crudo 24 mesi e Parmigiano Reggiano 30 mesi

7

tagliere d'alpeggio - 12€

Speck Alto Adige Igp e Puzzone di Moena

7

Cucina

Antipasti

13 €

Petto d'anatra scottato in padella con finocchi al forno e pompelmo rosa
TONICO GASATO (Campari,cordial al pompelmo rosa e basilico, jin q,
angostura, acqua tonica)

12 €

Roast-Beef di picanha con funghi e ginepro
Q GIMLET (Lime sherbet, Jin q, bitter all’arancia)

12 €

Tagliere di crudo e parmigiano reggiano 24 mesi
TONICASK ( Campari cask, acqua tonica, Angostura)

11 €

Cipolla al forno con burrata e pistacchi tostati
BLOODY MARIACHI AL MIELE (Tequila,succo di lime, succo di pomodoro,
sale, pepe, tabasco, miele, salsa worchestershire)

Primi

14 €

Fagotto fatto a mano
Pasta ripiena di focaccia con funghi porcini e crema di parmigiano
BREAKFAST MARTINI (Gin, succo di limone, liquore all’arancia, marmellata di arance)

13 €

Sedanini di selvaggina con ragù bianco di fagiano, uva e semi di papavero
SUFFERIN BASTARD (Cognac, Gin, lime cordial, ginger beer)

12 €

Conchiglia vegetariana con cavolfiore, aglio nero e sesamo tostato
SOUTHSIDE FIZZ (Succo di lime, menta, gin, liquore al sambuco,
sciroppo di zucchero, soda)

12 €

Spaghetto autunnale con crema di zucca, polvere di alloro e castagne
DISARONNO SOUR ( Amaretto Disaronno, Lime, Albume d’uovo)

Secondi

18 €

Sella d'agnello con broccoli, salsa al curry e lime
SANGRE REGIO ( Lambrusco Concerto, Esule Vermuth, Calvados,
succo d’arancia, succo di limone, sciroppo di cannella)

14 €

Stracotto di manzo alla birra con crema di pecorino, cicoria ripassata
TEQUILA FASHONED 2.0 (Tequila, lime sherbet, scorza di lime)

13 €

Burger di Fassona con patate al forno
(Brie, cipolla caramellata, e speck)
PAPA DOBLE #2 (Rum jamaicano, succo di lime, succo di pompelmo,
agave, passion fruit)

18 €

Tagliata di Black Angus con patate al forno
NY SOUR (Whisky, Limone, Albume, Vino Rosso)

14 €

Orzo con le sue verdure di stagione, anacardi ed alga nori
GARIBALDI SBAGLIATO (Select aperitivo, Campari, succo d’arancia,
miele, succo di lime)

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti

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Via S. Carlo, 10, 42100
Reggio Emilia - RE
0522 433236
12.00 - 14.30 / 18.00 - 02.00
chiuso domenica