Shakera, taglia,
affetta, cuoci e servi.
Proprio come il Jigger, il misurino utilizzato per il giusto dosaggio dei cocktails, il locale mescola perfettamente l’atmosfera cosmopolita di un bar dell’Est Village con quella familiare del bar sotto casa. La cura del dettaglio, la selezione delle migliori materie prime stagionali e la continua sperimentazione e varietà della cucina e dei drinks sono la base della filosofia del Jigger.
scuotere,
mescolare,
sorseggiare
Drink List
Lazzaro Spallanzani - 9€
Fresco e brillante, questo cocktail rende omaggio all'anima curiosa di Lazzaro Spallanzani: tra Cetriolo, Pera e bollicine di Prosecco, un equilibrio raffinato che celebra la poesia nascosta nei segreti della natura.
Prosecco, pera, cetriolo, sambuco e soda
Nilde Iotti - 9€
Il delicato sapore terroso della barbabietola abbraccia la secchezza del Vermouth rendendolo profondo e persistente per poi chiudersi nella dolce acidità della mela. Un Cocktail che celebra equilibrio, determinazione e visione politica.
Esule Vermouth, barbabietola, soda e mela
Gianetto Cimurri - 9€
Ispirato a Gianetto, anima del ciclismo reggiano. Questo cocktail mescola la grinta del Campari e del caffé alla dolcezza dell'orzata con accenti d'arancia che ricordano strade assolate ed imprese leggendarie. Un omaggio a chi, con mani esperte, ha accompagnato i campioni nella corsa della vita.
Campari, caffè, orzata, bitter, scorza d’arancia
Miss Deanna - 9€
Ispirato all'eleganza visionaria di Miss Deanna. Questo cocktail veste la forza del Whisky accompagnato dalla setosità dello yogurt alla pesca, mentre frutti rossi, limone e Vermouth ricamano un profilo sofisticato. Un sorso couture, dedicato a chi ha fatto della moda un'arte reggiana riconosciuta nel mondo.
Whisky Wild Turkey Bourbon, frutti rossi, limone, Bottega Cinzano Vermouth, Pesca, Yogurt
Filippo Re - 9€
Un sorso che profuma di orti e giardini, ispirato a Filippo Re, maestro dell'agricoltura e della conoscenza naturale. Ginepro, limone, basilico e cedro si intrecciano in una composizione fresca ed armonica che celebra la terra coltivata con intelletto e passione.
Gin Beefeater, limone, basilico, cedro, soda
Zucchero - 9€
Drink che sa di soul e polvere di strada proprio come Zucchero. Il carattere deciso del Jameson incontra la morbidezza della nocciola, il limone accende il ritmo ed il liquore alle nocciole lo chiude come un sussurro aromatico. Un sorso che balla col diavolo tra note graffiate ed anima emiliana.
Jameson Irish Whisky, orzata di nocciole, limone, liquore alle nocciole
Ludovico Ariosto - 9€
Ispirato all'immaginazione ardente di Ludovico Ariosto. Questo cocktail fonde la dolcezza del mango, il fuoco del tabasco e la profondità del vino rosso in un intreccio audace di sapori, come i versi dell'Orlando Furioso che danzano tra passione e follia
Rum Havana 3, rum agricole, cordiale al mango, piccante, vino rosso
Matilde di Canossa - 9€
Ispirato a Matilde di Canossa, donna di potere e diplomazia, questo cocktail unisce Tequila e Mezcal in un abbraccio affumicato, reso vivo dall'Agua de Jamaica e dalla crusta di Chamoy e Tajin. Un sorso che racconta la forzadi chi seppe tener testa a imprenditori e papi con grazia e determinazione.
Montelobos Mezcal, Tequila Espolon, Agua de Jamaica, Chamoy, Tajin
Maria Melato - 9€
Un omaggio alla voce potente e all'anima libera di Maria Melato: note amare di Campari, il carattere emiliano di Esule e JinQ, spezie, rosa ed eucalipto si fondono in un sorso teatrale e vibrante che incanta come un monologo sul palcoscenico.
JinQ, Esule Vermouth, Campari, Ciliegiolo, Eucalipto, pepe rosa, petali di rosa
Antonio Fontanesi - 9€
Questa miscela di spiriti rende omaggio alla pittura evocativa di Antonio Fontanesi. Le note amaricanti di genziana e quelle dolci del bitter italiano vengono sostenute dalla sechcezza di Vermouth e gin, mutando grazie all'infusione con le spezie dell'acqua d'orcio, evocando terra, vento e silenzio. Un sorso sospeso tra sogno e memoria come i suoi cieli malinconici.
Gin Bulldog, genziana, Biancosarti, Cinzano BIanco Vermouth, Acqua d’Orcio
Vini
LE BOLLICINE
• BOLLICINE ITALIANE
Metodo Classico Rose Unique - Cantina Medici Ermete - 2022 - Emilia Romagna - 28€
Marani 100%
Metodo Classico Shampoo - Cantina Villa Davoli - 2022 - Emilia Romagna - 28€
Spergola 100%,
24 m.s.l.
FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT BLANC DE Noir 2023 - Cantina Sullali - Lombardia - 30€
Pinot Nero 100%
Trento Doc Extra Brut ``Vent`` 2021 - Cantina Toblino - Trentino - 30€
Chardonnay 100%
36 m.s.l.
GATTINARA METODO CLASSICO ROSE' - AZ. AGR. DELSIGNORE - 2023 - PIEMONTE - 35€
Spanna o Nebbiolo 100%
Nebbiolo D'Alba Extra Brut Rosè 2023 - Cantina Apeca - Piemonte - 37€
Nebbiolo 100%
24 msl
Trento Doc Brut Riserva s.a. - Fral - Cantina Spagnolli - Trentino - 47€
Chardonnay 40% - Pinot Nero 60%
60 msl
Franciacorta Riserva 2018 - Crisalis - cantina Derbusco Cives, Trentino - 60 €
Pinot Nero 100%
60 m.s.l.
Lambrusco Concerto '21 - Medici Ermete - Emilia Romagna - 15€
Salamino 100€
• MALEDETTI FRANCESI
Cremant de Loire Rosè - Arnaud Lambert - Loira - 33€
Cabernet Franc 100%
Crémant d’Alsace Brut s.a. - Domaine Allimant-Laugner - Alsazia, Francia - 32€
Pinot Blanc 70% - Riesling 20% - Pinot Gris 10%
Vdf Au Commencement Brut Nature - Metodo Ancestrale - Renardat-Fache - 2023 - Bugey, Francia - 35€
Gamay 95% - Poulsard 5%
Crémant de Loire Brut s.a. - Domaine des Sablonnières - Saumur et Anjou, Loira. Francia - 35€
Chardonnay 100%
24 m.s.l.
Crémant de Bordeaux Brut Nature s.a. - Château Rioublanc - Bordeaux, Francia - 36€
Sémillon 75% - Colombard 25%
Crémant du Jura Nature s.a. - Domaine Pignier - Jura, Francia - 38€
Chardonnay 85% - Pinot Noir 15%
I BIANCHI FERMI
• BIANCHI ITALIANI
Agricolik Rosato delle Marche - Cantina Lanciani - Marche - 26€
Sangiovese 30%, Alicante 70%
Puglia IGT - Terra Mij - Sacco Vignaioli Apuli - 2023 - Puglia - 27€
Bombino 100%
Gewurztraminer DOC - Cantina Castel Sallegg 2023 - Alto Adige - 30€
Umbria IGT ``Conte della Vipera`` 2024 - Cantina Antinori - Umbria - 35€
Sauvignon Blanc 50%, Semillon 50%
Timorasso Derthona ``Colli Tortonesi`` 2023 - Cantina la Colombera - Piemonte - 40€
Timorasso 100%
ALTOGRADO - AZ. AGR. NINO BARRACO - 2016 - SICILIA - 70€
Catarratto 100%
• BEVUTE ESTERE
Pouilly Fume 2022 - Domaine de Belair - Loira - 37€
Sauvignon Blanc 100%
Chablis - Domaine Yvon & Laurent Vocoret - 2023 - Borgogna - 40€
Chardonnay 100%
Blanc Tradition ``Château D'Arlay`` 2022 - Cotes de Jura - 45€
Chardonnay 70% e Savagnin 30%
Bourgogne Blanc ‘20 - Sextant - Borgogna - 50€
Chardonnay 100%
I ROSSI FERMI
• LA SELEZIONE NEBBIOLO
Nebbiolo delle Langhe 2023 - Cantina Generaj - Piemonte - 28€
Ghemme Docg ``Chioso dei Pomi`` - Cantina Rovellotti 2019 - Piemonte - 40€
Valtellina Superiore DOCG 2022 - Grisone, Sassella - Az. Agr. Alfio Mozzi - Lombardia - 40€
Barolo Riserva DOCG - Tenuta Alte Rocche Bianche - 2016 - Piemonte - 60€
• LA SELEZIONE PINOT NERO
Pinot Noir - Castel Sallegg - 2022 - Alto Adige - 30€
Pinot Noir Carillo - 2024 - Cantina Frecciarossa - OltrePo' Pavese - 28€
Pinot Noir Cotes d'Auxerre '23 - Domaine Goisot - Borgogna - 37€
• ROSSI D'ITALIA
Dolcetto D'Alba 2024 - Cantina Prunotto - Piemonte - 24€
Dolcetto 100%
Nero d'Avola DOC 2022 - Az. Agr. Del Grillo - Sicilia - 25€
Nero d'Avola 100%
Montepulciano DOC BIO - Agricola Villa Sant' Anna 2021 - Toscana - 27€
Sangiovese 80%, Merlot 10%, Mammolo, Canaiolo, Colorino, Cabernet 10%
MANDROLISAI DOC - I GARAGISTI DI SORGONO - 2024 - SARDEGNA - 27€
Monica 30%, Cannonau 35%, Bovale 35%
Lagrein DOC 2022 - Castel Sallegg - Alto Adige - 28€
Lambrusco Ripasso 2023 ``Impossibile`` - Villa Davoli - Emilia Romagna - 28€
Cannonau Di Sardegna Doc - Cantina Cherchi 2023 - Sardegna - 28€
Beaujolais Origine 2024 - Pierre Marie Chermette - Beaujolais - 28€
Gamay 100%
Primitivo di Manduria Licurti 2022 - Masseria Trullo di Pezza - Puglia - 28€
Valpolicella Ripasso SUPERIORE DOCG 2022 - Cantina ANTOLINI - Veneto - 32€
Corvina, Corvinone, Rondinella
Rossese di Ponente DOC 2024 - Az. Agr. Bruna - Liguria - 33€
Nobile di Montepulciano 2022 - Podere Salcheto - Toscana - 34€
Sangiovese Prugnolo Gentile 100%
Schioppettino DOC ``La Duline`` 2023 - Vignai da Duline - Friuli - 34€
Schioppettino 100%
Bordeaux Clarendelle 2017 - Domaine Clarence Dillon - Bordeaux - 38€
Merlot 74%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 9%
Taurasi DOCG 2020 - Tenuta Scuotto - Campania - 40€
Aglianico 100%
Brunello di Montalcino DOCG 2018 - cantina La Lecciaia - Toscana - 45€
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC - MORUS NIGRA - AZ. AGR. VIGNAI DA DULINE - 2022 - FRIULI - 45€
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Pineau d’ Aunis ‘21 “Adonis” - La Grapperie , R. Guettier - Loira - 45€
Amarone della Valpolicella DOCG 2021 ``la Groletta`` - Tenuta Corte Giara - Veneto - 46€
Corvina, Corvinone, Rondinella
Spirits
- GIN
DRY GIN
- Beefeater - Londra, Inghilterra - 9€
- Acqueverdi - Valle d'Aosta, Italia - 10€
Rum
Cacique Antiguo - 40% - Industrias Cacique, Venezuela - 8€
Cashcane Black Smoke - Barbados Trinidad Panama - 7€
Copalli Single Estate Rum - 42% - Copal Tree Distillery, Belize - 7€
Copalli Cacao Organic - 40% - Copal Tree Distillery, Belize - 5€
Dictador - 40% - Famiglia Parra Distilleria, Colombia - 7€
Diplomatico Riserva Esclusiva - 40% - Distilleria Unidas, Venezuela - 7€
El Dorado Demerara 12 anni - 40% - Demerara Distillers, Guyana - 6€
Gosling Black Rum - Bermuda - 6€
Havana 7 anni - 40% - Cuba - 5€
Kingston Gold Rum - Appleton Distillery, Giamaica - 4€
Kuleana Huihui Blended Rum - 40% - Kuleana Spirits Inc, Hawaii - 9€
Legendario Elixir de Cuba - 34% - Cuba - 5€
Myers Dark Rum - Giamaica - 4€
Pampero Anniversario Reserva Esclusiva - 40% - Venezuela - 6€
Prohibido Solera 12 - 40% - Messico - 6€
Smith & Cross Rum - 57% - Haymans Distillery, Giamaica - 7€
Takamaka Extra Dry - 43% - Frere's Distillery, Seichelles - 6€
Tiki Lover Pineapple - 45% - Giamaica, Barbados - 5€
Tiki Lover Dark Overproof Rum - 57% - Giamaica, Barbados - 7€
Veritas ( Foursquare, Hampden) - 47% - Barbados, Giamaica - 5€
Worty Park Select Single Estate Rum - 40% - Worthy Park Distillery, Giamaica - 5€
Worthy Park Overproof Single Estate Rum - 63% - Worthy Park Distillery, Giamaica - 7€
Worty Park Single Estate Reserve Rum - 45% - Worthy Park Distillery, Giamaica - 7€
Wray & Naphew - 63% - Appleton Distillery - Giamaica - 7€
Zacapa n.23 Solera Gran Reserva - 40% - Licorera Zacapanenca, Guatemala - 8€
• ROSSI D'ITALIA
RHUM AGRICOLE
Barbancourt Reserve Especial 8 anni - 43% - Garder Distillerie, Haiti - 6€
Clairin Communal - 43% - Distillerie Arawaks Cavaillon, Haiti - 6€
Clairin Vaval Rhum pur jus de canne - 48,8% - Distillerie Arawaks Cavaillon, Haiti - 7€
ReimonenQ Rhum Vieux 9 anni - 40% - Reimonenq Distillerie, Guadalupe - 7€
Pere Labat Rhum Blanc - 59% - Pere Labat Distillerie, Marie Galante - 7€
William Hinton Rum - 40% - Madeira, Portugal - 6€
Whisky
Jameson - 5€
Oban
Talisker
AMARI
Amara - Sicilia - 5€
Amarobello - Italia - 5€
Amaro Ciociaro - Frosinone - 5€
Amaro Lucano - Basilicata - 4€
Amaro Montenegro - Bologna - 4€
Amaro Ramazzotti - Milano - 4€
Antico Elixir di China Clementi - Fivizzano - 6€
Averna - Sicilia - 4 €
Brancamenta - Milano - 4€
Braulio - Valtellina - 4 €
Cynar - Padova - 4€
Dente di Leone - Valle s'Aosta - 5€
Diesus Amaro del Frate - Piemonte - 4€
Elisir dello Speziale - Trento - 4€
Elisir Novasalus - Trento - 5€
Erbe Amare Mistico Speziale - Reggio Emilia - 5€
Fernet Branca - Milano - 4€
Ferro China Baliva - Roma - 4€
Jefferson - Calabria - 5€
Jagermeister - Germania - 4€
Petrus - Calabria - 5€
Rabarbaro Zucca - Varese - 4€
Unicum - Ungheria - 4€
Vecchio Amaro del Capo - Calabria - 4€
Pinchos
tagliere emiliano - 13€
Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano 24 mesi
7
TAGLIERE DELLA SILA - 13€
Capocollo, caciocavallo e pecorino crotonese
1, 7
UN BEL PIATTO DI FORMAGGI - 12€
Caciotta Bianco del Cusna, Parmigiano 24 Mesi, Pecorino Sardo e mostarde
Cucina
Antipasti
13 €
TAGLIERE EMILIANO
Crudo e Parmigiano reggiano 24 mesi
7 – 12
12 €
PATATA SCHIACCIATA
con funghi Pleurotus, cipollotto arrostito e panna acida
13 €
BOMBETTE PUGLIESI
Caciocavallo, Capocollo, Pancetta, Maionese al Chimichurri e Patate al Rosmarino
12 €
PULLED POLLO SANDWICH
Sandwich di pane integrale con pollo sfilacciato e speziato,
Maionese di sciroppo acero e lime, Insalata di Cavolo Cappuccio e Lampone
13 €
TAGLIERE DELLA SILA
Capocollo, caciocavallo e pecorino crotonese
7 – 12
12 €
UN BEL PIATTO DI FORMAGGI
Parmigiano Reggiano 24 mesi, Pecorino, Caciotta Bianco del Cusna, Gorgonzola e Mostarde in accompagnamento
6 – 7 – 10
11 €
TACOS VEG
Tortillas fatte in casa con insalatina al forno e salse di accompagnamento
Primi
13 €
SPAGHETTI NDUJA E ANIMA DI PEPERONE
Estratto di Peperone, Nduja, Germogli di Basilico
14 €
TAGLIATELLE DI ORTICA
Ragù di coniglio, uovo marinato, Polvere di Carciofi
14 €
RISOTTO
Con salsa di Mirtilli, Rose e profumo di JinQ Old Tom Gin
15 €
CAPPELLACCI FATTI A MANO
Parmigiana di Melanzane, salsa di Pomodoro Arrosto e Burrata
14 €
DITALONI
Salsa di Miso, Zenzero e Funghi
Secondi
19 €
TAGLIATA DI BLACK ANGUS
Tagliata con patate al forno
17 €
LINGUA DI MANZO
Crema di Radicchio e Carotine
15 €
JIGGERBURGER
Burger di Fassona con patate al forno (Cipolla caramellata, bianco del cusna e pancetta)
17 €
TARTARE BATTUTA AL COLTELLO
Fassona, Uovo marinato, Insalata di senape, Funghi essiccati, Scaglie di Parmigiano
16 €
CARCIOFO ARROSTO
Salsa Pilpil e Polpette vegetali
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti
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